-->

Soto Kudus (Kudus Soup)

Ingridients:

  • 1 ekor ayam kampungBumbu:"
  • 6 bawang merah"
  • 3 siung bawang putih"
  • 3 butir kemiri"
  • sepotong kunyit sebesar setengah ibu jari"
  • sepotong jahe sebesar ibu jari"
  • garam" gula"
  • 2 lembar daun salam"
  • seiris lengkuas"
  • sedikit minyak untuk menumis

Recipe :

Cara membuat:


  • Ayam sesudah dibersihkan dipotong-potong, lalu rebus. 
  • Bumbu-bumbu kecuali salam dan lengkuas digerus, lalu tumis sampai harum baunya. 
  • Masukkan ke dalam ayam rebus bersama dengan salam, jahe, dan kunyit yang sudah diiris tipis dan ditusuk pada sebatang lidi. 
  • Rebus sampai ayamnya empuk, bubuhi merica dan vetsin.
Menyajikan:

Ayam disebit-sebit, taruh di mangkok, siram dengan banyak kuah bubuhi taoge rebus, irisan daun bawang, dan bawang goreng. Sebagai pelengkap sediakan lombok kecap dan irisan jeruk nipis.


Foto : Istimewa

Labels: Soup

Thanks for reading Soto Kudus (Kudus Soup). Please share...!

Back To Top